这个夏天真的是掰着手指头过的，太热了，每天早上，我媳妇都会提前关闭空调，打开风扇和门窗，不出二十分钟，我就被热醒了。
今年的三伏天是7月15日入伏，经历了10天的初伏之后，7月25日进入中伏，这几年的中伏都长达20天，相信大家都已体会到了中伏的炎热，我感觉今年的三伏天比往年都要热。
8月14日进入末伏，但在8月7日就已经立秋，我媳妇这几天老问我，怎么立秋了还这么热？实际上立秋节气处在中伏阶段，肯定是非常炎热的，立秋只不过是农历节气，有助于农业生产而已，完全不影响三伏天的炎热。
所谓“热在三伏”，又有“秋后一伏”之说，立秋后还有至少“一伏”的酷热天气，按照“三伏”的推算方法，如果“立秋”这天还处在中伏期间，也就是说，酷暑并没有过完，真正凉爽一般要到白露节气之后。
好在还有不到一周的时间就要进入末伏了，因为已过立秋节气，从这个角度来说，也算是进入秋季了，相对来说，立秋之后，早晚的温度还是比之前要凉爽几分。
末伏，是三伏天中的最后一伏，通常在立秋后的第一个庚日开始，持续十天左右。这时候，天气虽然依旧炎热，但已经开始有了一丝丝凉意。在这期间，人们会通过各种习俗来迎接秋天的到来。
摊鸡蛋饼是许多地方的末伏习俗之一，但除此之外，还有许多其他的习俗，比如说，在一些地方，人们会在末伏这天喝绿豆汤、在末伏时吃鸭肉等，每个地方的习俗可能会有所不同，但它们都蕴含着人们对健康、幸福的美好期盼。
8月14日进入末伏，从秋天的角度来说，我们在日常饮食上也应该随着季节的改变而做出一些调整，在这个时间段，最重要的就是要忌嘴，下周三末伏，立秋后要懂忌嘴，建议：少吃3样，不做2事，常食3味，下文展开来给大家说说我个人的一些理解。
一、末伏，为什么要懂得忌嘴？
8月14日，进入末伏，您是否了解，在这炎热的末伏阶段我们的一日三餐，为什么要懂得忌嘴了？末伏时节我们应该如何忌嘴呢？
1、首先，要少吃辛辣、油腻、烧烤等食物，多吃蔬菜水果。其次，要控制食量，避免暴饮暴食。另外，要多喝水，保持身体水分平衡。
2、末伏的天气依然炎热，我们的身体容易出汗，消耗大量的水分和营养。如果不注意饮食，吃太多辛辣、油腻或者刺激性的食物，就会给肠胃带来负担，影响消化吸收，甚至导致上火、便秘等问题。所以，忌嘴可以让我们的身体更轻松地应对末伏的炎热。
3、末伏是夏秋交替的时期，我们的身体也在逐渐适应气候的变化。在这个时候，适当忌嘴可以帮助我们调整身体的状态，为即将到来的秋季做好准备。比如，多吃一些清热解暑、润肺生津的食物，如莲藕、梨、银耳等，能让我们的身体更加舒适。
4、忌嘴还有一个很重要的原因，那就是保持健康的体重！末伏期间，人们的活动量相对较少，如果不注意控制饮食，很容易摄入过多的热量，导致体重增加。所以，合理忌嘴，选择清淡、营养均衡的食物，不仅能让我们的身体更健康，还能保持好身材哦！
二、到了末伏阶段，为什么这3种食材要少吃？
到了末伏之后，西瓜就要“退居二线”了，以前外婆还在世的时候，总是同我说，要少吃西瓜，我却当成耳旁风，长大之后，可能是我的肠胃不太好，吃过西瓜后容易胀气，再次想起外婆当年说的话，忽然觉得，还是非常有道理的。
1、要少吃西瓜
末伏，是夏季的最后一个伏天，天气依然炎热，但早晚的温差开始逐渐增大，在这个时候，我们的身体需要适应季节的变化，进行一些调整，为什么要少吃西瓜？
其一，西瓜性寒，过多食用可能会导致脾胃虚寒，引起消化不良等问题。尤其是对于肠胃较弱的人来说，更要注意适量食用。
其二，末伏时节，人体的阳气开始逐渐内敛，而西瓜的寒性可能会阻碍阳气的收敛，影响身体的健康。
其三，西瓜的含糖量较高，过量食用可能会导致血糖升高，对于有一些基础疾病的人群来说，更加应该谨慎。
当然，这并不是说我们完全不能吃西瓜了，适量食用西瓜，依然可以为我们带来清凉解暑的效果。只是在末伏这个特殊的时期，我们需要更加关注自己的身体，根据自身情况合理调整饮食。
2、少吃辛辣的食物
伏后少吃辛辣食物，是为了让我们的身体更好地适应季节的变化，保持健康。在饮食上，我们要根据自己的身体状况做出合理的选择，做到营养均衡，清淡适宜。这样，我们才能在末伏后，以更好的状态迎接秋天的到来。
辛辣食物容易刺激肠胃。随着季节的变化，我们的肠胃也需要一个适应的过程。末伏后，肠胃功能相对较弱，如果过多食用辛辣食物，可能会导致肠胃不适，如胃痛、腹泻等问题。
辛辣食物容易上火。末伏后，气候逐渐干燥，人体容易出现口干舌燥、皮肤干燥等问题。而辛辣食物性温热，食用过多容易加重燥热的症状，引发上火，如口腔溃疡、便秘等。
此外，辛辣食物还会影响睡眠。辛辣食物中的刺激性成分可能会刺激神经系统，影响睡眠质量。在末伏后，为了保证充足的睡眠，调养身体，我们也应该尽量避免晚餐或睡前吃辛辣食物。
3、少吃生姜
生姜，在我们的日常生活中，它是一种调味料，烧鱼炖肉的时候，都会适当的放入一些生姜，可能是姜片、也可能是姜末，主要的作用是为了给肉类食材去腥，将生姜当做一种食材，直接使食用的情况还是比较少的，至少在我生活的南方地区是这样的。
末伏后天气逐渐转凉，而生姜性温，过多食用可能会加重体内的燥热，导致上火、口干舌燥等问题。就像在炎热的夏天喝热茶，虽然一时畅快，但可能会让你感到更加闷热。
其次，生姜具有一定的刺激性。对于肠胃较弱的人来说，末伏后过多食用生姜可能会刺激肠胃，引起肠胃不适。所以，如果你的肠胃比较敏感，末伏后就要对生姜说“拜拜”啦！
三、进入末伏之后，这两件事情要少做？
先给大家说说我所经历的末伏，末伏是炎热夏季的最后阶段，虽然进入末伏，但依旧还处在三伏天里，依旧炎热，甚至比中伏还要热，白天阳光依旧强烈，人体感受高温湿热，所以，8月14日进入末伏之后，以下的三件事情，大家还是要少做。
1、少贪凉、少熬夜、不要把自己搞得大汗淋漓
末伏依旧还处在三伏天里，大家依旧不要忘了避暑，尽量减少外出活动，同时不要因为炎热而吃太多的冰淇淋、喝太多的冰镇饮料，使用空调的时候，不要将空调温度调的过低，房间内的温度同室外的温差过大，容易着凉。
调整好自己的作息时间，尽量不要熬夜，最好是早睡早起，保证充足的睡眠时间，在末伏阶段，因为炎热，出汗就多，如果在大量运动，大汗淋漓会消耗更多的精力。
2、不要吃太多的肉类食材
为什么会吃太多的肉类食材？这是因为一部分人群觉得立秋之后就要开始“贴秋膘”了，会刻意的吃较多的肉类食材，但大家不要忽略了，三伏天都还没有过完，依旧处在末伏里，在这种天气下，人体的新陈代谢相对较慢，如果摄入过多的肉类，容易造成肠胃负担，导致消化不良、腹胀等问题。
肉类食材通常含有较高的脂肪和胆固醇。过量食用会增加血液中的脂肪含量，对心血管健康造成不利影响。特别是对于老年人、高血压、高血脂等人群，更应该控制肉类的摄入量。
四、进入末伏之后，要多吃这3样？
1、多吃水果
水果富含各种维生素、矿物质和纤维素。这些营养物质对于维持身体的正常功能至关重要。例如，维生素 C 可以提高免疫力，帮助我们抵抗疾病；纤维素可以促进肠道蠕动，预防便秘等问题。
其次，末伏过后，人们的食欲往往会逐渐增加。水果不仅味道鲜美，而且还能提供一定的饱腹感，有助于控制食欲，避免过度进食。同时，水果的热量相对较低，对于想要控制体重的人来说，是一个不错的选择。
末伏过后应该吃哪些水果呢？其实，大部分水果都是非常好的选择。例如，梨、苹果、葡萄、柚子、猕猴桃等，它们都具有丰富的营养价值和独特的功效。
不过以我个人的经验来说，炎热的夏季，我更喜欢吃火龙果，火龙果，就像一个红色的小宝藏，富含多种对人体有益的营养成分。它含有丰富的维生素 C、维生素 B1、维生素 B2、膳食纤维以及矿物质等，这些营养成分不仅能提高免疫力，还能帮助我们在转季时保持健康。
对于肠胃较弱的人来说，过量食用可能会引起消化不良。所以，适量食用，才能让火龙果的魅力发挥到极致哦！
2、多吃豆角
豆角，正是末伏时节的一种优质食材，豆角富含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分。在末伏时节，人们的体力消耗较大，需要补充足够的营养来保持身体的健康和活力。豆角中的蛋白质可以提供身体所需的能量，维生素和矿物质则有助于提高免疫力，让我们更好地抵御疾病的侵袭。
末伏时节，天气依然炎热，人体容易出现湿热的情况。豆角可以帮助清除体内的湿热，缓解燥热带来的不适，让我们感到更加清爽和舒适。
此外，豆角中含有丰富的膳食纤维。膳食纤维对于促进肠道蠕动、预防便秘具有重要意义。在末伏时节，多吃豆角可以帮助我们保持肠道健康，排出体内的毒素，让身体更加轻盈和健康。
推荐食谱：肉丝炒豆角
食材：豆角、五花肉少许、蒜末少许、小米辣2根、里脊肉少许、食盐、生抽、食用油、白砂糖、水淀粉等。
具体做法：
1、首先处理里脊肉，先切成肉片，再改刀成肉丝，然后将肉丝腌制一下，放入清水和少许淀粉，抓拌均匀，同时多抓拌一会后放入少许生抽，再次抓拌至较为粘稠的状态后，放入食用油，锁住水分，放入冰箱腌制10分钟。
2、豆角掐头去尾，清水冲洗干净之后，放入清水中浸泡10分钟，这时可以加入少许食盐，这样处理后的豆角，清洗的比较干净，吃的时候，也能比较安心。
3、清水浸泡豆角的时候，将五花肉去皮后切成薄片，一小块五花肉就够了，主要是煸炒出五花肉中的油脂，这样比直接使用猪油来的更加美味一些。
4、我们选择最简单的处理方法，将浸泡好的豆角沥干水分，蒸锅里的清水煮沸后放入豆角，大火蒸5分钟后盛出待用。
5、锅中放入少许食用油，微微加热后，放入腌制好的肉丝，将肉丝炒至变色后滑散，然后盛出待用。
6、锅中留底油，放入五花肉片，煸炒出油脂，将五花肉煸炒至焦黄的状态后，放入蒜末和小米辣炒香，放入蒸熟的豆角翻炒均匀后，放入炒熟的肉丝，再次翻炒均匀后开始调味。
7、加入少许食盐、白砂糖和生抽，翻炒均匀后，一盘美味的肉丝炒豆角就做好了，肉丝的口感嫩滑、五花肉的口感焦香、豆角的口感脆爽，这盘炒豆角会非常的开胃下饭。
3、多吃粗粮
末伏，是夏季的尾巴，也是养生的关键时期。在这个时候，多吃粗粮可是有很多好处，粗粮含有丰富的膳食纤维。膳食纤维就像身体的清道夫，可以帮助我们排出肠道中的垃圾和毒素，预防便秘的发生。而且，粗粮的消化速度较慢，能够让我们有更长时间的饱腹感，避免摄入过多的热量。
末伏时节应该选择哪些粗粮呢？比如红薯、南瓜、小米之类的，而且这几种粗粮的烹饪方法都比较简单，红薯直接上锅蒸熟即可食用，而南瓜大家都可以购买贝贝南瓜，也是直接上锅直接蒸熟即可。
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